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平常生活中,是吃黑芝麻好,还是白芝麻更营养?看完以后不纠结了

发布时间:2019-11-30 16:59:26

在我们的家乡,有一个习俗,每个家庭必须每天喝开水。当主人去别人家时,他要做的第一件事是给客人做一碗开水喝。芝麻和茶是开水的主要成分。如果条件好的话,会加入一些油炸花生或大豆和其他成分。因此,我们非常熟悉芝麻,从小吃到小吃。芝麻不仅可以用来浸泡在沸水中,还可以用来煮粥或制作蛋糕等馅料。然而,我们从小就只知道芝麻,但我们从来不知道芝麻给人们带来了什么好处。

事实上,芝麻在古代被认为是一种“不朽的食物”。古代,一位养生科学家陶宏景曾经说过:“八个山谷中,这是唯一的一个好山谷。不朽的家族制造食物诱饵,打破山谷,长生不老”。这表明芝麻有很好的养生效果。

芝麻分为黑色和白色。芝麻富含营养和脂肪,主要成分为油酸、亚油酸、棕榈酸和甘油酯。它还富含蛋白质、芝麻素、芝麻油酚、卵磷脂、蔗糖、戊聚糖、钙、磷、铁等物质。此外,维生素A、维生素D、维生素E等营养素也相当丰富。

芝麻具有养血的功效,这与芝麻所含的营养成分密切相关,芝麻中的维生素E是一种抗衰老物质,能有效抗氧化,还能抵消或中和细胞中有害物质自由基的积累,从而使皮肤细腻、光滑、红润、有光泽。

芝麻有很高的营养价值,但是有些人会问白芝麻是否好。黑芝麻更有营养吗?今天我们将一起看一看。

白芝麻是一种营养价值高的食品,含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素E、维生素A、卵磷脂、钙、镁、铁等营养成分。在日常生活中,如果人们能经常吃白芝麻,他们不仅能吸收丰富的植物蛋白,还能吸收大量的维生素E,有必要知道维生素E,一种具有很强抗氧化能力的物质,能有效提高人体组织细胞的活性,使皮肤白皙、光滑、红润、有光泽,还能起到延缓衰老的作用。

白芝麻核桃粥

配料:白芝麻50克,核桃仁100克,大米适量

方法:首先将白芝麻和核桃仁捣碎

(2)然后加入米饭和水,用火煮沸

(3)煮好后,用小火炖成粥

这种白芝麻核桃粥不仅美味可口,而且有助于滋补肝肾。

黑芝麻,也称为亚麻,也有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A、钙和铁、芝麻素和黑色素。中医认为黑芝麻具有“滋补肝肾、滋补五脏、益精血、润肠润燥”的功效。黑芝麻还含有芝麻酚、甾醇和卵磷脂等营养成分,具有养血活血、滋补肝肾的功效。

黑芝麻红枣粥

配料:精米500克,黑芝麻、红枣和红糖适量

练习:①先炒黑芝麻,磨成粉末。

(2)准备一个干净的锅,加入清水加热

(3)加入精米、黑芝麻粉和大枣

(4)先用大火煮,然后用小火煮稀饭

(5)吃饭时可以加糖调味

这粥又甜又湿,味道鲜美。经常食用可以滋补肝肾,还可以明目明目明目。老年人因肾虚而眼睛模糊或耳聋。此时食用黑芝麻粉或定期食用这种粥可以改善这些状况。

因此,从营养学的角度来看,白芝麻和黑芝麻都富含营养。特别是在脂肪方面,它可以说是丰富和高质量的。值得一提的是,白芝麻和黑芝麻都富含维生素E,具有抗氧化和抗衰老的作用。

注:图片来自互联网。

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